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I nostri prodotti |
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Il nostro olio proviene da coltivazioni
della zona Monti Iblei, certificata come D.O.P (“denominazione
origine protetta”) dalla CEE con Regolamento 1107/96.
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 Primo
fiore
Olio extra vergine di oliva |
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L’Olio Primo fiore viene estratto dalle varietà
Biancolilla, Tonda Iblea e Carolea raccolte rigorosamente
a mano. Il sapore che potete apprezzare è
decisamente fruttato con un profumo di pomodoro
verde e un delicato retrogusto di mandorle.
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Casanova
Olio extra vergine di oliva |
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Possiamo definire l'Olio Casanova il nostro "olio
di nicchia", un vero e proprio succo che proviene
dalla nostra vasta piantagione di alberi di ulivo
che con molta cura coltiviamo a mezza altezza al fine
di ottenere alberi più folti e
forti. Il raccolto avviene rigorosamente a mano a
partire dalla metà di settembre di ogni campagna
olearia. L'Olio Casanova è un attento mix di
varietà Moresca, Nocellara del Belice e Carolea.
Il vantaggio di avere il nostro frantoio a poca distanza
dall'uliveto ci permette di ottenere un olio extravergine
di oliva davvero degno di nota.
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